Header Ads

 Thiết bị bếp công nghiệp

Cách sử dụng tủ nấu cơm công nghiệp an toàn hiệu quả và tiết kiệm chi phí

Tủ nấu cơm công nghiệp không còn là thiết bị quá xa lạ đối với những đầu bếp nhất là những đầu bếp phục vụ trong các bếp ăn công nghiệp, bếp ăn nhà hàng, căn tin... Tuy nhiên việc sử dụng tủ nấu cơm như thế nào cho an toàn, hiệu quả mà vẫn tiết kiệm được chi phí không phải ai cũng biết. Mời các bạn cùng theo dõi bài viết dưới đây để có thêm thông tin cần thiết.
Nấu cơm bằng tủ cơm công nghiệp

1. Tủ nấu cơm công nghiệp là gì?

"Là một thiết bị được thiết kế dạng tủ và có chức năng nấu chín cơm bằng hơi nước".

Chúng ta có thể thấy được 2 điểm khác nhau rõ ràng đó là: tủ nấu cơm có dung tích lớn hơn nhiều lần nồi nấu cơm công nghiệp và nó nấu chín cơm bằng hơi vì vậy nó giải quyết được hầu hết các vấn đề còn tồn tại ở nồi nấu cơm công nghiệp như: nấu được ít cơm nên phải nấu nhiều lần, cơm nấu ra nhiều cháy, cơm chín không đều... Nhờ những ưu thế vượt trội ấy mà tủ nấu cơm công nghiệp còn được sử dụng vào nhiều chức năng khác mà nó phát huy hiệu quá rất tuyệt vời: đồ xôi, hấp bánh, dưỡng nóng, ủ hơi, hấp thịt, cá, gà, bò...

Tủ nấu cơm công nghiệp 24 khay siêu lớn


2. Các lưu ý trong khi sử dụng tủ nấu cơm

- Khi tủ nấu cơm hoạt động xong, người sử dụng cần mở cửa tủ giúp hơi nước thoát ra tránh đọng nước trong tủ. Tiếp tục mở van xả đáy ở dưới thân tủ giúp xả hết lượng nước thừa trong tủ ra ngoài.
- Dùng chậu hứng lượng nước thừa được xả ra và đổ vào chỗ thích hợp, không đổ nước gần tủ nấu cơm tránh cho không gian để tủ bị ẩm ướt.
- Trước khi cấp nước sạch vào tủ cần đóng van xả nước.  Sử dụng một chiếc khăn sạch để lau chùi lớp váng bẩn đọng lại trong khoang tủ, tiến hành xả một lượt nước nữa
- Vét sạch và làm trôi hết các thứ đồ làm rơi vãi vào đáy tủ trong suốt quá trình hoạt động của tủ .
- Các khay khấp ( khay lỗ và khay phẳng) cần được đánh rửa bằng nước rửa chén ở bên ngoài.
- Khi khoang tủ đã được vệ sinh thật sạch sẽ rồi, hãy để hở cửa tủ giúp thông hơi trong t. Tránh đóng kín tủ vì sẽ làm tủ bị ám mùi, gây khó chịu khi sử dụng thậm chí ảnh hưởng đến chất lượng đồ hấp

3 . Những chú ý khi vệ sinh tủ nấu cơm công nghiệp

Việc vệ sinh cho tủ cần tiến hành thường xuyên. Nên tiến hành ngáy au khi kết thúc việc sử dụng tủ hay bảo quản thực phẩm. Phải chú ý vệ sinh sạch sẽ cho tủ cả bên trong và cả bên ngoài. Có như vậy việc làm sạch tủ mới đạt hiệu quả cao. Cần để tủ nguội, nguồn điện đã được ngắt cẩn thận mới tiến hành vệ sinh tủ.  Làm như vậy để đảm bảo an toàn cho người sử dụng tủ tránh bị điện giật hay bị bỏng khi vệ sinh tủ.
Tủ nấu cơm 12 khay dùng gas

Sử dụng các loại vải mềm để lau chùi tủ cũng như các khay, không dùng vải cứng thô ráp lau chùi sẽ dẫn đến tình trạng xây xước mất thẩm mỹ thiết bị. Các vết bẩn trong tủ sẽ không bám chặt vào khoang tủ nên chỉ cần lau chùi nhẹ nhàng là sẽ làm sạch được tủ. Khi lau dọn tủ nấu cơm công nghiệp, sử dụng khăn mềm lau nhẹ nhàng sẽ giúp bề mặt tủ được sáng bóng hơn.
Chú ý donj thật sạch các hạt cơm còn vương vãi trong khoang tủ, hay bị kẹt vào các khay đựng cơm.
Nên tháo rời các khay inox và rửa  sạch với nước , lau khô các khay  bằng vải mềm, cất gọn gàng vào trong tủ để sử dụng cho những lần tiếp theo. Như vậy hiệu quả vệ sinh tủ sẽ càng tăng thêm. Cần đảm bảo các lỗ xả khí ở phía sau tủ nấu cơm cũng được vệ sinh sạch sẽ nhằm chắc chăn scho việc lưu thông nước trong khoang tủ.Nếu cẩn thận hơn, hãy lau một lượt bằng khăn ẩm và lau lại một lượt bằng khăn khô, như vậy tủ sẽ không bị loang lổ các vệt nước, tăng tính sang trọng, đẹp đẽ cho tủ nấu cơm.
Với những vết bẩn cứng đầu, để làm sạch, có thể dùng mẹo hòa cốt chánh với nước muối, hoặc cũng cso thể sử dụng nước tẩy chuyên dụng cho đồ inox để tẩy hết những vết bẩn do thức ăn gây ra.

4. Bảo quản tủ nấu cơm công nghiệp đúng cách

Để bảo quản tủ nấu cơm chỉ cần đặt tủ ở những nơi sạch sẽ, khô ráo, không bị ẩm mốc, đọng nước. Khi tủ đã lâu ngày không dùng đến, cần vệ sinh đặc biệt kĩ càng, tránh ám mùi vào thức ăn. Lau khô các khoang tủ, để hở cánh tủ cho không khí lưu thông thoáng mát trong tủ.

Khắc phục sự cố thường thấy khi sử dụng tủ nấu cơm:
Một số sự cố vẫn thường xảy ra khi sử dụng tủ nấu cơm sẽ liên quan đến hệ thống điện và hệ thống cấp nước.

Tủ nấu cơm 10 khay cơm dùng điện
    
Sự cố về nước: 
Khi nước cấp vào tủ chưa đủ mà đã mở van xả, cần xem xét lại đường cấp nước. Xem xét lại van xả, phao chốt có sơ suất gì không. Khi chốt phao bị lệch, hãy đẩy chốt phao vài đúng vị trí. Nếu cần hãy thay phao mới.  

Sự cố về điện:
Khi đường điện không ổn định khiến điện vào không đủ, cầu dao sẽ xảy ra hiện tượng nhảy lên nhảy xuống, cần thay đường dây tải điện đủ lớn, tải đủ công suất cho máy tránh cho máy bị chập điện.  
Có một số trường hợp cầu dao cắm vào không thích hợp nên hay bị tự động cúp, cần đổi cầu dao , nên dùng những cầu dao lớn hơn từ 45-55A.
Khi làm cháy điện trở, cần liên hệ cho nhân viên kĩ thuật của công ty theo số điện thoại trên giấy bảo hành, nhân viến kĩ thuật sé sẵn sàng  tư vấn sửa chữa.

Hy vọng với bài viết trên khách hàng sẽ có thêm những thông tin bổ ích để sử dụng tủ nấu cơm nhà mình một cách hiệu quả hơn. Chúc Quý khách kinh doanh hiệu quả, công việc luôn vận hành trôi chảy, ổn định :)

Không có nhận xét nào

Được tạo bởi Blogger.